包卷馍的手法教程,卷馍制作方法教程视频

不同于我们吃的烙馍是用面烙出来的，店里的卷馍制作方法也不一样，制作时在面粉里掺了一定比例的糯米和藕粉。而且这里的卷馍都是蒸制的，这样在吃的时候又热又软，更有口感。

为了让卷馍吃的时候不往外流汤汁，在卷的时候都会用两张饼包裹着菜卷。包好后的卷馍胖嘟嘟的，有点像三角形的馅饼。每个饼卷好后，老板都还会拿起卷馍，把尖尖部分在汤汁里蘸一下，这样做吃着更入味儿。