孜然粒怎么炒香,孜然羊肉粒怎么炒

2.下面开始准备辅料

准备小葱头几根，切成段。

准备大蒜几粒，拍扁，全部放在同一个盆中，再抓入几粒干辣椒备用。

3.下面开始烹饪

锅内烧油，油温五成热时，倒入葱、蒜和干辣椒一起翻炒出香味。

倒入花菜，开大火煸炒2分钟，把花菜炒断生，饭店经常先滑油再炒，虽然出菜快但是油太大，不适合家常。

2分钟以后，沿锅边淋入少许清水，加入食盐2克，生抽10克，继续翻炒给花菜入味。