白面与黑面哪个更有营养,黑面和白面的营养价值

酵母放温水里化开备用。

一边倒酵母水、一边搅拌面粉直到面粉呈絮状，上手揉成稍软一些的面团，因黑麦的筋性较差，面团软些做出来的馒头松软口感好。

盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

这是发酵好的面。