大火蒸15分钟关火焖5分钟再开盖。
蓬松暄软、麦香味浓，全黑麦馒头松软好吃的关键点有三点，面团的软硬度是关键之一，二次发酵要充分发酵好是关键之二，火候、时间、关火后焖5分钟是关键点之三，掌握好这三点，个个松软好吃，比白面馒头营养又香醇。
黑麦不如白面口感细腻，但其丰富的膳食纤维可增加饱腹感，对减肥有帮助，正在减肥的朋友动手做起来吧！
【炖茄子】
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