3.然后把控过水分的西葫芦丝放进去，抓拌均匀。再放入香菜提味，拌匀后即可装盘。
一道清脆可口、香辣开胃的凉拌西葫芦丝就做好了，正适合炎热的夏天吃。
“春吃芽，夏吃瓜”，蕴含着老祖宗应季而食的智慧。夏至时节正是，各种瓜类新鲜上市的季节。应季还便宜，消暑又去湿。
推荐做法：【肉沫冬瓜】
1.准备冬瓜小半个，削去外皮，去除瓜瓤，切成均匀的小块。准备一块里脊肉，剁成肉粒。青椒去籽后，切成菱形片，另外切一点姜末备用。
2.锅内烧油，倒入冬瓜，开大火翻炒。期间多次少量地淋入清水，有高汤的话，用高汤味道更好。冬瓜炒至变色以后，再次加入适量的清水。煮至汤汁沸腾，加入食盐2克、少许老抽上色。
盖上锅盖，转小火焖煮5分钟，把冬瓜焖至熟透。
