3.5分钟以后，转大火收汁。倒入肉末和姜末炒散，炒出肉香味。放入青椒片、加入鸡精，继续翻炒至青椒断生，即可装盘上桌。
好了，这道清淡可口的肉末冬瓜就做好了
老话说得好“夏吃豆，胜过肉”。
尤其是夏至过后天气炎热，人们容易流汗，身体内的钾元素也会快速流失。让人觉得没食欲、没力气，而豆类的钾元素都非常高。
推荐做法：【蒜泥豆角】
1.准备一把长豆角，切成段放入盆中。准备一个黄椒、一个红椒，切成宽条。大蒜要多准备一些，拍散以后放入蒜臼子里面。加入两勺食盐，捣成蒜泥。
在蒜泥上淋入一层香油，把蒜泥封住。
2.把豆角焯一下水。锅内烧水，加入少许食盐和植物油。这样煮出来的豆角，颜色更加翠绿。水烧开以后放入豆角，大火把豆角煮熟。再倒入彩椒段，快速焯烫三五秒钟捞出来。
然后立即过一下凉开水，这样吃起来更加的脆嫩。
