【青苏】
即所谓的“大叶”。
可以生吃，或作为生鱼片的配菜。
【双色紫苏】
叶子的正面呈绿色，背面呈深紫色。
香味浓，色素含量高，可以给梅子染色，制作红姜或紫苏卷等。
紫苏在不同生长阶段收获
4种类型
第一
长出3～4枚真叶时，可以收获“紫苏芽”；
第二
叶子长大后，就可以收获“紫苏叶”；
第三
长出花穗后，就可以收获“紫苏穗”；
第四
开花结果后，还可以收获“紫苏籽”。
紫苏栽培基本数据
科名：唇形科
食用部分：叶、花穗、果实
病虫害：蚜虫、叶螨等
生长温度：20℃左右
植株：宽20～30cm高约60cm左右
花盆：圆形深盆（容量约15L）
在适合生长的温度下，从种植到收获的天数大约是2个月。
