刚刚过去的周末,我进行了一天的轻断食,食材用了牛肉、鸡蛋和大量蔬菜,每顿都有2大碗左右,吃的多但热量控制在500大卡左右,几乎没怎么饿,轻松渡过一天。
轻断食适合大基数和平台期,大多数人减肥用均衡饮食就可以了,均衡饮食怎么安排,怎么吃,大家可以关注我的头条号,我写了大约有300多个食谱了,早、中、晚三餐的,另外还有部分备餐的搭配做法。
我之所以用轻断食,是因为最近减肥到了平台期,往下的速度特别缓慢,甚至卡着不动。轻断食一天,减重1.5斤,第二天,喝易消化的小米粥,绿叶蔬菜,蛋白质以豆腐,鸡蛋为主,体重基本也没有反弹。
下面和大家分享我的轻断食三餐。
轻断食早餐:牛肉蔬菜汤 圣女果180克,热量150大卡,产能营养素均衡。
食材多用蔬菜,即使摄入热量少,也要全面考虑,蛋白质、碳水化合物、脂肪都要用,同时绿叶菜用来补充矿物质和膳食纤维,用于润肠通便。
食材份量和营养素配比如下图所示:
做法:牛肉用的是现成的卤牛肉,可以自己做,也可以外卖。各种蔬菜切成碎,在开水中煮2分钟左右,加入切成丁的卤牛肉,再煮2分钟左右,加少量的生抽、蚝油、盐、鸡精调味就可以啦。
吃菜喝汤,最大程度保留了维生素。