到了1970年代，威斯康星大学医学院的肿瘤学家发表了一项临床研究结果，显示每天食用糖精的老鼠患膀胱癌的几率更高。1972年，美国食品和药物管理局把糖精从“公认安全”的食品添加剂清单中删除。
糖精生产商们马上意识到这是一个危险的信号，一些大型的公司，包括孟山都、宣伟和莱克威化学公司都开始收集证据来反糖精禁令。其他可能受到影响的企业包括汽水公司和减肥食品制造商。
到了1977年，糖精禁令似乎就要呼之欲出了。还记得上面提到的Sweet'N Low低脂糖吗？它就是由糖精和甜蜜素制成的，它所属的坎伯兰包装公司还没从甜蜜素禁令的阴影中走出来，即将到来的糖精禁令可谓是晴天霹雳。
于是坎伯兰包装公司的总裁马文·艾森斯塔特也开始行动了，他频繁在电视和广播中输出自己的观点，否认利用动物来做糖精试验的科学有效性，并宣传食用糖精是消费者的权利……
