西湖蜜怎么做

喜迎亚运会，在家制作杭州美食西湖醋鱼，简单几步即可轻松上桌。西湖醋鱼的特点是，鲜而不腥，甜而不腻，最后撒上的姜末是亮点，我们在吃蟹的时候，就会用姜醋汁中蘸一下，那种鲜中带甜，又带点酸、辛辣姜末又无辣，奇妙无比，朋友们，动手做起来吧。

厨房小窍门：1、所用生姜，选择了两年老姜，去腥效果好，吃起来也不辣口；2、香醋只用了香醋，也有网友说，用杭州米醋，可尝试其他调料。3、西湖醋鱼无腥味，第一步要浸泡腌制，去腥味；另外，姜末少不了。