本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：tang251
对于经常下厨的人来说，怎么能少了几把好用的菜刀了，作为厨房不可忽略的重要兵器确实最容易被大家忽略的，其实拥有一把好的菜刀，不但能够提高你的效率还能让你的心情愉悦，充分享受做菜的乐趣。
但是估计很多人刚开始都和我一样，对怎样选择一把好刀一窍不通，随便到超市挑一把便宜的菜刀就满足了。但是经过多年的厨房磨炼，也终于对菜刀这一块有了了解，知道了同样是菜刀，因为原料和加工工艺的不同，会有很大的区别，给使用者带来的体验也是不一样的
所以今天特意和大家分享一下自己选购菜刀的经验，在618大促的能够入手一把高性价比的好刀。
1️⃣菜刀分类按照我国的厨房的使用习惯来说，厨房现在只需要2把刀就够用了切片刀和斩骨刀。
斩骨刀，顾名思义就是用来斩骨头的，鸡鸭鱼肉的骨头都靠他来剁成段。切片刀就是平时我们用于切肉片，切菜丝切丁等等，有时候可能还有用来切西瓜，所以更加强调锋利度。
但是因为平时我们在购买鱼、牛骨、猪骨的时候卖家都会帮忙做一定的处理，所以其实切片刀的使用范围更大，很多家庭可能顺带着还用它来剁点骨头，这也是为什么经常有用户抱怨自己买的到容易蹦口的原因，不就是因为使用不当，你用切片刀去看骨头它能不蹦口吗？
