再过两天，8月12日就是中元节了，它和“清明节”、“重阳节”一样，都是传统的祭祖节日，但是在民间的传承中被赋予了不同的色彩。
民俗中的“七月半，鬼乱窜”，说的就是农历七月十五的中元节这一天，由于夏去秋来，阴气大增、阳气大减，人们用“新粮”祭拜先祖、庆祝丰收、感谢大地的食物，也就有了驱除霉运、镇压凶邪的意思。由此演变出来的各种“食俗”也颇有讲究，像吃“鸭”、吃“扁食”、吃“糕”都预示着去除霉运、平安顺遂。
8月12中元节，老传统“吃5样忌2样”，驱除霉运，全家平安又顺遂。
吃五样
一、吃鸭鸭和“压”同音，有“镇压”、“压惊”之意，寓意赶走凶邪、去除霉运，在古代鸭子被称为通往奈何桥的使者，能为故去的亲人送去钱财衣物，祭祀后把鸭子分食，寓意“散福”，祈求平安顺遂。
推荐做法：【盐水鸭】
1.碗中放入122克食盐，加入一小把花椒、几片香叶、一小撮小茴香，把锅烧热，啥也不要放，直接倒入配好的椒盐，小火不停的翻炒，把盐炒香、炒变色备用。
2.鸭子去除内脏以及脖子上的淋巴，用清水浸泡去除血水，然后晾干水分，把炒好的椒盐均匀涂抹在上面，腌制两个小时增加咸香味。
3.另外准备几片香叶，一块良姜，一节桂皮，几片白芷，一个拍散的肉蔻，两粒砂仁，一起用温水泡上，去除杂质和苦涩味。然后把腌好的鸭子冲掉椒盐、冷水下锅，倒入香料、加葱结、姜片、10克椒盐，大火烧开以后打入浮沫，转小火焖煮10分钟。
