推荐做法：【双色饺饼】
1.盆中放入面粉200克、玉米面100克，用温水和成软硬适中的面团，放一边饧15分钟；再用同样的方法和一块高粱面，也饧15分钟。
2.菠菜洗净、焯水30秒钟去除草酸，然后挤干水分切成碎末；碗中打入三个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，放入锅中炒熟、炒碎倒出，和菠菜放一起，加食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，蚝油5克增鲜，芝麻香油5克，搅拌均匀备用。
3.玉米面和高粱面全都饧好以后，揉光滑、搓成长条，揪成大小均匀的面剂子，然后分别擀成薄薄的饼皮，包入适量的馅料，捏成饺子的形状。再分别把两种不同颜色的饺子，收尾捏合在一起，沿边缘往里折叠捏出花边，饺饼生坯就做好了。
4.锅里烧油，放入饺饼生坯，盖上锅盖烙3分钟，三分钟以后在饼皮上刷上植物油，把饺饼翻过来再烙2分钟，一直烙至两面金黄、美味即成。
