油馕制作过程与芝麻馕相似
但或许没有芝麻
也不用发酵
而是直接把羊油或植物油和进死面里烤熟
产生起酥的效果
咬一口松化掉渣
酥脆浓香
位于乌鲁木齐市解放南路
饮马巷的“馕王”店门前
前来买馕的顾客排起了长队
冬季的寒冷驱不散吃货们的食欲
“馕王”主打馕品是和田玫瑰花酱夹心馕
“咔嚓”掰开玫瑰花酱馕
上下两层馕饼薄而香脆
中间的玫瑰花酱如同一抹胭脂
入口细嚼
沁人心脾的花香在口中久久留存
“托喀西”馕是最小的馕
精致而秀气
直径和一般茶杯口那样大
厚约2厘米
还有更小的
就像小点心
颜色焦黄悦目
香气扑鼻
味道香甜
营养丰富
“格吉德”馕也叫“窝窝馕”
因中间有个小窝窝而得名
馕的直径约10厘米
厚约5—6厘米
是馕的品种中最厚的
