猪肉丸子的详细制作步骤：
1，把猪肉洗干净，切掉猪皮。猪肉沥干水分后，先切成大块，然后再切成肉丁。接着用刀剁碎，做肉丸子，猪肉不需要剁得太碎，保留点儿颗粒状，吃着口感比较好。想要肉丸子好吃，一定要用刀剁肉，可千万别贪图放放把猪肉放进搅拌机中搅拌。要相信即便手工剁肉很麻烦，需要的时间还很长，但是最后能做出好丸子，你会觉得一切都是值得的。
2，把剁好的猪肉，放进一个大碗中，接着加入2勺食盐，少许十三香，再加入少许花生油增香。紧接着，我们把生姜洗干净，然后把姜块放进搅拌机中，加入半碗清水，打出姜汁。接着往姜汁中加入少许生粉，搅拌均匀。把姜汁淀粉水分少量多次倒进肉末中，一边加入一边用筷子搅拌均匀。
3，把馒头屑捏成碎末，然后加入肉末中，用手搅拌均匀，使得肉末中均匀粘上面包屑。
4，提前准备好一口干净的锅，在无水的前提下倒入花生油，把花生油烧至4成热。接着手心抓起肉丸，从虎口挤出丸子，然后把挤出来的丸子顺手放进油锅中。
