做法：首先把南瓜洗净后削皮，然后用勺子挖出里面的南瓜籽，接着再用切丝器切成丝备用；热锅凉油，先放入葱花和干辣椒爆香，然后再加入南瓜丝，炒至断生后加入适量的盐、少许的白糖提鲜，以及适量的鸡精够味，翻炒均匀后即可出锅！
第四：水芹
提起芹菜，很多朋友只知道山芹和西芹；认为细的就是山芹，粗的就是西芹。其实，芹菜分为本芹、西芹、山芹、野芹，而其中本芹又分为水芹和旱芹！一般来说，水芹多生长在南方，而旱芹则生长在北方。
【推荐菜谱：双脆炒肉丝】
食材：水芹、嫩笋、瘦肉，葱、蚝油、盐、香油、淀粉、米酒、白糖
做法：水芹摘掉叶子，洗净后切段，嫩笋改刀切条后分别与水芹焯水备用；瘦肉切片后再切丝放入碗中，倒入适量的米酒，少许的蚝油、白糖以及淀粉，反复抓捏均匀后，腌制10分钟；
热锅凉油，先放入腌好的肉丝，煸炒至变色后，再加入葱花，炒出香味后依次放入嫩笋和水芹，翻炒均匀后再加入少许的盐，适量的蚝油调味，最后出锅前再淋上一点香油即可！这道菜的特点就是水芹和嫩笋似的，一样的脆嫩爽口，喜欢的朋友可以试试！
第三：茄子
