茄子的嘌呤含量相当的低，每100克仅含有约14毫克的嘌呤，尤其是茄子营养极高，属于那种物美价廉，并且怎么吃只有溢出没有坏处的食物！
【推荐菜谱：擂椒茄子】
食材：茄子、二荆条、小米辣、姜、蒜、白糖、蚝油、生抽、香醋、香油、盐
做法：首先把茄子洗净后放入蒸锅，蒸熟后取出放凉备用；另起一锅，放入二荆条，直到把二荆条干煎至外皮黑焦，然后用清水冲洗干净备用；
准备一个大点的蒜臼，把二荆条、小米辣以及姜块、蒜瓣放入蒜臼内捣碎，接着再放入茄子，以及适量的蚝油、生抽、香醋、盐以及少许的白糖，同样捣碎捣匀后再淋上想要，再次捣匀即可倒出装盘！
第二：西瓜皮
要说夏天最常见的食材，西瓜肯定当属第一了！西瓜含水量高达90%以上，是夏季身体补充水分极佳的食物来源！其次，西瓜的嘌呤含量也极低，再加上含糖量也不高，所以非常适合大部分的朋友食用。但是，今天老于给大家分享一道西瓜皮的做法，这样才算是把西瓜利用到极致！
【推荐菜谱：清炒西瓜皮】
食材：西瓜皮、葱、盐
