立夏之后，夏意渐浓，天气逐渐炎热，夏天就这样悄悄地来了。由于气温的快速升高，人的身体会出现很多不适，如食欲不振、身体疲乏无力等症状，心情也随之烦躁不安。因此要在饮食方面宜清淡，应多吃一些易消化、清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑、高维生素的食物。老话说得好“夏天要多吃蔬菜少吃肉，应季而食身体好”。入夏后，应多吃3瓜3青，饮3茶，清热解暑，不上火，健康度过夏季。
3瓜1、冬瓜
冬瓜清凉可口，是夏季做家常菜很好的选择。冬瓜清热解毒，利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑，含有的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，减缓消化吸收过程，与冬瓜中的葫芦巴碱、丙醇二酸能共同促进人体新陈代新，调节糖脂代谢。
冬瓜丸子汤
【冬瓜丸子汤】
用料：冬瓜500g，猪肉馅300g
辅料：香菜3颗，葱姜适量 ，蚝油1小勺，白胡椒粉适量， 玉米淀粉1小勺， 蛋清20克，生抽适量， 食盐适量， 香油适量， 料酒1小勺。
【做法】
1、冬瓜切大约0.5cm厚的大片，香菜切末,葱姜切末。
2、猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。
3、加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清，再加入1小勺淀粉继续搅拌均匀。
