如今，依据窑变及釉色建盏大致可划分13种类别，其中又以兔毫、油滴、曜变的釉色斑纹种类最为名贵。
兔毫
兔毫盏的主要特征是黑釉表面上分布着雨丝般条纹状的析晶斑纹，因形状类似兔毛而得名，有“银兔毫”、“金兔毫”、“蓝兔毫”等。
兔毫斑纹的表现差异极大，不同建盏斑纹的长短、粗细、曲直、疏密均不相同，甚至一只建盏不同部位的斑纹都会有所差别，其斑纹结晶物质主要为赤铁矿（Fe2O3）。
油滴
油滴建盏的主要特征是釉面花纹为斑点状，类似水面上漂浮的油花，有较强的金属感，有“金油滴”、“银油滴”之分，其结晶物质为磁铁矿。
油滴盏的形成比兔毫条件更为苛刻，稍有不注意，油滴斑点很容易形成条形，成为瑕疵品。
曜变
曜变盏的典型特征就是圆环状的斑点周围有一层干涉膜，在强光照射下会呈现兰、黄、紫等不同色彩，并随观赏角色而变。
曜变是国际公认的瓷釉艺术的“神品”，其斑纹的形成、分布也是最无规律，最不均匀的，如烟花易逝，极难捕捉。
鹧鸪斑
鹧鸪斑盏，因其斑纹与鹧鸪鸟胸前的羽毛相似而得名，其形状变化剧烈无常，有明显的立体感、层次感。
