3.锅中烧水，水中加入盐和几滴食用油，水开后下入芥兰，焯烫至芥兰变色以后下入虾仁，虾仁蜷缩后把芥兰和虾仁捞出来过凉。
4.锅中入油爆香葱姜蒜，下入焯烫好的芥兰和虾仁翻炒均匀，烹入料酒后加入盐、胡椒粉和蚝油调味，滴几滴花椒油即可出锅享用。
小贴士：芥兰在烹制前焯水的时候，水中加点盐和食用油，可以让芥兰入味和颜色更翠绿，并且炒芥兰的时候无需在锅中停留时间过长，免得把芥兰炒黄和口感不够爽脆。
进入到寒冷的冬季，这个时候人的活动量减少，饮食上也喜欢吃重口味和油腻的食物，因此这个时节要记得经常吃“通便王”，润肠排毒，舒服过寒冬。
