阳羡山水甲江南
周培源
宜南山岕，茶树延绵。江南春夏之交，遍吹东南之风，太湖暖湿气流，吹入西岸山岕，全年降雨量在1600毫米。才使岕中泉水清澈，洗漱茶根，滋养茶树。肥沃的黑砂质山岕土壤，极富微量元素与矿物质。
江南山岕，得天独厚的自然生态，造就岕茶秉质，自然出众。
周庆叔，前明隐士，1509年著《岕茶别论》。
许次纾，明，浙江钱塘人，嗜茶成癖。1597年著《茶疏岕中制法》。
熊明遇，明，江西进贤人，官至兵部尚书，1608年著《罗岕茶疏(论)》。
冯可宾，明，山东益都人，官至佥事给事中，1623年著《岕茶笺》。
周高起，明，江苏江阴人，刚烈义士，1644年著《洞山岕茶系》。
冒辟疆，清，江苏如皋人，才子，文豪，1683年著《岕茶汇钞》。
来源：陶都岕茶
