三，白菜上面覆盖草毡毛毡或保温膜；如果条件允许，如果家里有足够多的草毡或毛毡，可以将这些草毡毛毡直接覆盖到白菜顶端，这样也可起到帮助白菜保暖御寒的作用和效果；随着保温膜和塑料膜的出现，给白菜覆盖保温膜帮助白菜在田越冬，逐渐替代了垄间填充树叶，垄面覆盖稻草麦秸玉米秸秆、以及覆盖草毡毛毡等传统保温御寒方式；给在田越冬白菜覆盖保温膜方法简单，易操作，劳动投入少，非常适合给大面积种植的白菜保暖御寒，帮助在田白菜安全越冬。
概述
白菜是一种半耐寒型作物，具有较强的耐寒能力；有实验证明，露地生长的白菜在零下三度环境中仍能存活，只不过外层叶片会发生萎蔫现象；而白菜最低可以耐受短暂的零下8至11度地温；从白菜的耐寒能力来看，凡是种植在冬季特征并不明显的南方地区的白菜，由于各种原因未采收，可以在露地环境下在田越冬；对于冬季特征明显，种植在北方地区的白菜，因冬季常有低于零下8度的低温，不建议留置白菜在田越冬；对于冬季特征相对明显，种植在黄河以南区域的白菜，由于冬季习惯气温维持在零下8度以上，在采取相关保暖御寒措施的情况下，可以留置白菜在田越冬；但仅限于耐寒能力较强的品种以及长势良好的优质白菜；在采取保护措施时，可以给在田越冬白菜采取垄间空间填充树叶，白菜畦面覆盖稻草麦秸或玉米秸秆，以及覆盖草毡毛毡保温膜等方式，给在田越冬白菜保温保暖抵御严寒，帮助在田白菜安全跨越冬季。
