法国对法棍这样定义：“必须是由面粉 酵母 盐 水制作而成，不含油脂，重量为250g 长约65cm”
法棍是法国的国民主食，也是世界各项面包大赛的常客，虽然它仅仅是由四种最基础的食材制作而成，但是100个面包师就会做出100种法棍，它看起来简单，做好却是不那么容易。
▲CNN报道原文截图
CNN的报道中马克龙曾表示，“法棍被全世界喜爱，我们需要保护它的优点和制作技巧，这就是它该被列入联合国非物质文化遗产的原因。”
这篇是以前发过的
重新编辑了一下给很多新来的同学我们之前讲过各种酵母种的做法用处这篇就用波兰种做法棍试试效果吧要用到之讲的波兰种 提前一天培养好（
波兰种做法
）
波兰种做法：100g高筋粉 100g温水 2g干酵母
所有材料混合，放置室温下8小时左右或放冷藏冰箱24小时即可使用，波兰种培养好后可以循环使用，取200g面种，加入100g高筋粉 100g水，常温静置10小时就可以再次使用，可以无限循环，面种越老风味越好。
这是波兰种刚搅拌好，密封常温静置
第二天就可以用了
