欧包快速入门指南。本文经授权转载自吃货研究所（ID: Food_Lab)，作者樊北溟 。
小时候驻足食品厂里的面包架，能见到的品种无非方包、小圆餐包、豆沙面包和毛毛虫几种，然而不知道从哪一天起，街角的面包房里忽然变得名目繁多起来。法棍、列巴到还好说，那些名字叫做恰巴塔、佛卡夏、布里欧修的，买单时好似神秘地对着接头暗号的东西，究竟都是啥跟啥？
其实，只要稍作功课不难发现，恰巴塔、佛卡夏、布里欧修之于面包，就好像馒头、花卷、白吉馍之于面食，无非是做法和风味上的细分，然而说起各自的特色，又各有各的精彩。
面包店一角
