碱水结丨拍摄 呲呲
皮塔饼pita
皮塔饼远看像一个口袋，近看就是一个口袋，如果认真联想一番的话，甚至觉得它是陕西肉夹馍、赤峰对夹、河间驴肉火烧遗落在中东和地中海岸上的兄弟。皮塔饼是希腊的国民面点，也被人们亲切地称为“口袋面包”，毫不夸张地说，它的流行程度相比于白吉馍有过之而无不及。毕竟中国的面食品种那么多，不吃这个还有那个，但是在希腊，就很有罢黜百饼，独尊皮塔的趋势了。
皮塔饼丨flickr / Nadir Hashmi
皮塔饼是中空的，因此可以往里面加入任意的食材，甭管是口感扎实的牛羊肉还是风味独特的鹰嘴豆、鸡肝酱，任你是清新爽口的生菜、洋葱、酸黄瓜还是滋味浓郁的薯条、煎蛋、芝麻酱，统统可以包好了递给你。长得平凡怎么了，按私人口味制作的皮塔饼，每个都是限量版。
装了满满馅料的皮塔饼丨wikipedia
颜值很能打，味道更迷人
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布里欧修brioche
在众多不解何意的面包名字中，布里欧修无疑是看上去就很厉害的那一个，实际上它的制作过程真的很厉害，让人光是看看制作过程就充满了期待。
“繁复而豪华！”“香气弥漫出浪漫的滋味！”法国著名的启蒙思想家狄德罗不吝笔墨地热情赞美它。布里欧修最初被称为“贵族面包”，因为它在制作的过程中加入了大量的鸡蛋和黄油，并不加一滴水，而前两种食材在当时又颇为珍贵，只有贵族才能享受得起，故有此说。在当时，人们甚至根据黄油的含量，将布里欧修分出了黄油含量20％的＂平民版＂，50%-60%的“富人版”和80%的“皇室版”。
新出炉的布里欧修外皮金黄酥脆，内部却超级柔软，有着蛋糕般口感，香味极为感人。
