刀叉不同的放置各具含义
为了防止刀叉掉落，放的时候一定要放在比较稳的地方。如果刀叉掉到地上或不小心用错了刀叉，可以向餐厅的侍者道歉后请求他拿来新的给你。
（3）杯子
杯子则要随时放在你的右侧。按照国际惯例，握杯时应该握住上部杯身。由于玻璃杯非常脆弱，在国际上，如果不是气氛随意的场合，干杯时杯与杯之间不能直接相碰，将杯子稍微举到胸前的高度就可以。
（4）餐巾
西餐中还要注意的是餐巾的使用方式，因为餐巾可以说是餐厅与客人的一种无声的交流。当你把餐巾展开放在膝上时，就表示你已经准备好要开始用餐了。放的时候先把餐巾对折，然后将闭合的一侧放得离身体更近。当需要使用餐巾来进行擦拭都可以使用内侧，这样就可以把脏掉的地方隐藏起来。
西餐中必不可少的餐巾
通常在上菜前就需要将餐巾展开，在正式的场合中要等到主宾将餐巾展开后自己再展开。当中途不得不离席时，可以将餐巾放在椅子上或搭在椅背上，表示自己还会再回来。要离开餐厅时，则将餐巾轻轻地折一下放在桌面上就好，不必仔仔细细地按照其最初的折叠方式来折，否则代表着你对今天的菜品或服务不满意。
可以使用餐巾来擦拭的只有嘴角和手指，假如不小心把葡萄酒弄洒了也不能用餐巾去擦，而应该用纸巾等压在洒出的酒液上，然后请侍者来处理。最后在结账时，作为给餐厅添麻烦的赔礼而稍微多付一些钱，这样就是非常完美的应对方式了。
3.入座礼仪
得体的坐姿，会给人留下有良好教养的印象。而一个坐姿不好的人，看起来就不够从容，也很难给别人产生依赖感。可以说，坐姿是与别人的一种无言的交流。
在西方，入座时须按照女士优先的原则。如果是男女结伴出席，通常由女性坐上座，也就是比较靠里的座位。通常由侍者或同行的男性为女性将椅子拉出，请她落座。如果是出席人数比较多的宴会，则通常由上级或长辈坐上座。
主动为女士入座提供帮助
为了保持优雅得体的坐姿，坐的时候要离桌子的边缘有一拳的距离，这样可以防止用餐时身体前倾。
按照西方的餐桌礼仪，双手要置于桌面上方。这是由于在中世纪的法国，即便是餐桌上也可能发生决斗，于是将双手都置于桌面上就表示自己没有携带任何武器。不过绝对不能将手肘放在餐桌上，桌子的边缘应该位于手腕和手肘之间，这样才会显得更加从容。
不同的场合对衣着的要求也不一样。如果是正式的场合，男性最好穿无尾礼服，而女性则最好穿正式的长裙。平时去高级餐厅的话，穿半正式的礼服即可——男性为西服套装并打上领带，女性为连衣裙或西服套装。颜色上最好不要选择黑色或白色。
西餐就餐穿着
按照国际礼仪，女性将肩部或部分胸部露出来的性感礼服仅限于在晚宴中穿。此外，帽子、围巾、手套等是室外的穿着，就算非常时髦也不适合室内，因此一进入室内就得取下。不过一些不太显眼的小帽子或是蕾丝手套等则被视作饰品的一部分，算是例外。
随身行李要放到寄存处，也可将小包放在膝上或靠在椅背上。如果是大包则应该放在地上，并且为了不妨碍餐厅的侍者，需要将其放在自己的脚边。
4.具体西餐的食用
（1）面包
面包可以分为两种，一种用手撕着吃，一种则直接拿在手里咬着吃。能将面包也吃得有规矩才可谓难能可贵。
比如法棍，就是需要用手撕着吃的面包。吃法上的要点是使用手指的方式，用手慢慢地撕下一口的量，同时注意不要使面包屑散落。如果面包屑落在了桌上，会有侍者帮你清理，不必自己动手。
