鲜香的法棍
比如三明治，就属于可以直接咬着吃的面包。吃法上的要点则是每一口都要咬实，就像要把嘴唇和面包融为一体一样。吃的时候用五根手指将整个面包牢牢地拿住，同时注意不要让内部的食材漏出来。
在正式的场合中，面包所用的黄油是大家公用的，需要使用公用的黄油刀来取。取的时候从边上剜出合适的量，放入自己的面包碟里，从中间去取或只薄薄地取表面上的一层都是不得体的。然后，需要用自己的黄油刀将黄油抹在面包上。
（2）牛排
牛排可以说是最有代表性的西餐，因此掌握了牛排的吃法也就掌握了西餐吃法的基础。
食用牛排时需要使用到一对刀叉，按照从左下方到右上方的方向，每次切下一口的量。如果一开始就全部切好的话，不仅会冷却得过快，肉汁也容易流出，会影响到牛排的风味和口感，同时看起来也不好看。
切牛排的要点是斜切，手腕轻轻弯曲，将刀叉像“八字”一样轻轻地握在手中，然后直接这样斜着入刀，便能轻松地将肉切下来。为了给人留下温柔优雅的印象，在切肉时要将手肘和肩膀都放松地落下来。
吃牛排咯
吃牛排时是直接用左手拿着叉子将肉送入口中，而不是切完后把刀放下，将叉子换到右手之后再吃。将刀叉在菜肴上拿来拿去并不是得体的行为。此外，在用餐过程中壳用刀叉使牛排蘸上酱汁，在吃肉时也要搭配着吃盘中的蔬菜。
（3）沙拉
蔬菜的形态和口感千差万别，因此在食用沙拉时，要尊重其中的每一种蔬菜的个性，灵活地运用刀叉的不同功能。要认识到刀不仅是切割的工具，它还能作为叉子的辅助发挥多种作用。
在食用生菜这类叶类蔬菜时，先用刀将其折叠一下会更容易叉起来。而像樱桃、番茄这类圆球状蔬菜，就需要把刀放在它的右上方将其抵住，再用叉子缓缓地斜叉进去，这样就能防止它滚动。
还有像水菜这类比较细长的蔬菜，要先垂直着把它们整束切断，再用刀一边归拢一边将其轻轻压住，一次叉起一小束。最后是玉米或豆类等体积小又容易滚动的蔬菜，在食用时可以把叉子像勺子那样来使用，用凹进去的那一面将它们盛起来，为了防止它们掉落，则可以用刀轻轻挡住一边。
沙拉几种常见蔬菜的吃法
（4）意大利面
意大利面的种类有很多，比如有意大利细面和意大利宽面等长条形的意面，也有通心面和笔尖面等形状较为短粗的意面。
长条形意面的食用方法是用叉子卷起一口的量送入口中。因为一次卷起的量过多而吃不完就将面条要断，或是将面条吸着吃都是违反礼仪的。食用时将叉子立于盘中，与盘子相垂直，然后用左手卷起离手边最近的几根面条，卷的同时将盘子稍微拉近一点会卷得更牢。
意面的吃法重在卷
像肉酱意面等将酱浇在顶部的意面，应该在吃的过程中一点一点地将面与酱相混合。
而在吃蛤（gé）蜊意大利面或渔夫面等鱼贝类的意面时，先用刀轻轻压住其中的鱼贝类食材，然后用叉子将其叉起来送入口中，食用完的壳则须放在盘子的右上侧并将其归拢。
粗短型意面的吃法是用叉子凹进去的那一面将面盛起来。盛起前将面与酱汁拌匀，不仅吃起来更好吃，酱汁也不容易滴落。
在吃又平又宽的千层面时，每次用刀叉切下一口大小的量，然后用叉子盛起来。
（5）汤
喝汤时是不能将盛汤的容器端起来的，所以勺子的使用就显得尤为关键。
如果将勺子盛得过满，一口就容易喝不完，因此最好一次所盛的量为勺子的2/3。喝汤时将勺子以水平的状态送入口边，置于下唇之上，再改变勺子的角度使其中的汤流入口中。喝汤时是最容易身体前倾的，所以一定要注意保持坐姿，同时也要注意不要将汤洒在桌上。
