准备食材调料：姜1小块 / 蒜2瓣 / 葱段少许 / 盐少许 / 糖3克 / 陈醋2汤匙 / 生抽一汤匙 / 阳澄湖大闸蟹数只
第一步：大闸蟹洗净放蒸笼里，放入葱段和姜片上锅蒸10分钟左右。
第二步：接着做调味蘸酱，把姜、蒜切成碎末，放入盐，糖，醋和生抽混合均匀调成蘸酱。
第三步：蒸好的大闸蟹出锅蘸上酱汁就可以开吃啦！掰掉蟹腿，掀起螃蟹肚脐盖，用勺子挖出螃蟹嘴的蟹胃，有点寒的蟹心，美味的蟹膏，还有蟹腿中的蟹肉，都是经典，不亦乐乎。
酒酿南瓜
准备食材调料：南瓜 1个 / 酒酿 80g / 白糖 25g / 玉米水淀粉 60ml / 红枣 3颗 / 枸杞 少许
第一步：南瓜洗净切对半去皮去籽再洗净切成尖块状。
第二步：将南瓜尖块放入碗中摆好，边角小块的南瓜放在中间。
第三步：摆放好的南瓜在水开后大火上锅蒸25分钟。
第四步：时间到开盖取出蒸好的南瓜，盖上盘子倒扣，然后把盘子拿掉，南瓜扣就做好了。
第五步：另起锅加一碗清水，放入白糖搅匀化开，再放入枸杞红枣。
第六步：接着倒入酒酿煮开，然后倒入准备好的水淀粉搅匀。
第七步：最后将煮好的酒酿均匀地淋在南瓜上，酒酿南瓜就做好了。
准备食材调料：鲜虾 500克 / 番茄酱 30克 / 姜末 15克 / 胡椒粉 1克 / 食盐 适量 / 生抽 1勺 / 料酒 1勺 / 白糖 1小勺 / 葱花 少许 / 香油 少许 / 熟芝麻 少许
第一步：把鲜虾头上的尖刺剪掉，再剪掉虾脚和虾须，用牙签挑掉虾线。
第二步：起锅下适量油烧热，下鲜虾煎至两面金黄变色，再下姜末炒匀。
第三步：接着再倒入番茄酱，生抽和料酒，翻炒均匀。
第四步：再调入少许的食盐，撒上胡椒粉，调入1小勺白糖，再次翻炒均匀。
第五步：最后淋入香油提亮菜品色泽，出锅前撒上熟芝麻和葱花，就可以盛出装盘开吃了。
桂花糖藕
准备食材调料：莲藕 两节 / 糯米 适量 / 糯黄小米 适量 / 红糖 适量 / 冰糖 适量 / 桂花 少许
第一步：莲藕先去皮，用清水洗净浸泡待用。
第二步：莲藕切去一头大约5厘米，用筷子把泡好糯米填入各个藕孔压实，黄小米也一样。
第三步：装好糯米的莲藕，把切下来的另一头用牙签把藕固定好。
第四步：将莲藕放进高压锅，再放入冰糖，红糖和桂花加入清水没过莲藕。
第五步：盖上锅盖中火压50分钟，将压好的莲藕捞起，冷却后切好摆盘淋上糖桂花开吃啦。
红烧肉
