4.把腌好的牛肉均匀摆放在上面准备蒸制，水烧开以后，把摆好盘的牛肉放入锅中盖上锅盖蒸8分钟，牛肉蒸久了会老，所以8分钟以后把牛肉从锅中取出，均匀撒上葱花、淋上芝麻香油就能上桌食用了。
推荐做法：【白菜鱼】
1.准备宰*过的草鱼一条，把鱼肉片下来再去除鱼皮，再把鱼骨斩成均匀小块，清洗干净。加入食盐2克、胡椒粉2克，打入一个蛋清，撒入少许淀粉，最后淋入一点植物油腌制10分钟。
2.准备白菜叶几片，清洗干净后把白菜帮切长条，白菜叶切成大片分别放在盘中备用。准备线椒几根，去蒂后切成圈放入盆中，再抓入一小撮花椒备用。
3.把锅烧热，油温五成热时，放入鱼骨开小火慢慢煎，不停地摇晃锅让其均匀受热，再放入几片生姜去腥，鱼骨煎香煎至两面金黄时。
