3.锅内烧油，油烧热以后倒入苦瓜、雪梨、圣女果，根据个人口味放入适量的白糖、少许食盐、白醋快速翻炒至入味，勾入少许水淀粉把汤汁收浓，就可以出锅装盘了。
立秋“贴秋膘”自然少不了吃肉，羊肉太燥、猪肉脂肪多，相比之下高蛋白低脂肪，价格还便宜的鸡肉是最佳选择，温中益气、精补虚劳；健脾胃、强筋骨，是当之无愧的“食补之王”。
推荐做法：【手撕柠檬鸡】
1.准备两个鸡腿，撒上盐焗鸡粉、淋上食用油抓拌均匀腌制10分钟。
2.盘底垫上大葱，把腌好的鸡腿放上面，开水上锅蒸20分钟。20分钟以后取出鸡腿，稍微晾凉一些撕成小块，鸡汤控在碗中，放入柠檬片，蒜末，小米椒圈，香菜段，加入生抽、陈醋、香油、鸡粉搅拌均匀。
