2、调一个油焖料汁：往碗中加2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺番茄酱、半勺白糖、 半碗清水，搅匀备用；
3、热锅加油，下葱姜蒜炒香，再倒入大虾，翻炒至虾壳变色后，倒入料汁，翻炒均匀后盖上锅盖，焖煮3分钟后，再转大火收汁即可，出锅后撒点葱花提香。
海参是公认的滋补食物，被尊称为“八珍”之一。已经有科学研究表明，海参中含有丰富的氨基酸、维生素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质，可以加快人体新陈代谢，有助于“护肾”。
【推荐食谱：葱烧海参】
1、海参加水泡发至8成大，大葱分成葱白和葱叶两部分；再调一个料汁，往碗中加3勺生抽、1勺料酒、2勺清水，搅拌均匀；
2、热锅加油，先下葱白爆炒30分钟，然后倒入葱叶，炒出香味后放入海参，大火翻炒2分钟后，倒入料汁，盖上锅盖，转小火焖煮3分钟，再转大火收汁即可。
