第五步：取一只空碗，放入2勺淀粉，再倒入少许清水，搅拌成水淀粉备用。
第六步：锅中倒入一大碗清水，然后放入黄瓜片，大火煮开。
第七步：转小火，用勺将锅里的汤转动起来，然后沿着锅边把蛋液缓缓的倒入锅中，如图。再放入1勺盐，少许鸡精调味，接下来将水淀粉倒入锅中，再次烧开后关火，淋上几滴香油。
第八步：盛出开动吧。
多说几句：
1、可以随自己的口味撒一些香菜，口感更好哦。
星期三
青菜炒饭 什锦泡菜 奶香玉米汁
青菜炒饭
这款炒饭，还有一个特别美的名字，叫翡翠炒饭。做好的米饭，不油不腻，清爽适口，越嚼越香。做法很简单，10分钟就可以上桌，调味更是省事，一勺盐就可以。
具体制作方法
第一步：准备食材。米饭1大碗、小油菜几棵、鸡蛋1个、姜1小块。
第二步：往米饭中倒入少许食用油拌匀。（往米饭里提前拌一点油，一来可以防止在炒的时候粘锅，二来可以使米饭更加颗粒分明。）
第三步：油菜切碎、鸡蛋打散、姜切末备用。
第四步：锅中倒入少许油，油热后把鸡蛋放入锅中炒至凝固、打散，然后盛出备用。
第五步：锅中倒入一点点底油（油量不用太多，因为米饭和鸡蛋中都有油），然后把姜末放入锅中煸炒出香味，再把油菜放入锅中翻炒均匀。
第六步：把米饭放入锅中翻炒均匀。
第七步：把鸡蛋放入锅中翻炒均匀。
第八步：放入1勺盐调味，再次翻炒均匀后即可关火。
第九步：盛出开动吧~
多说几句：
1、可以把油菜换成其它的绿色蔬菜，比如菜心等。
2、如果是新蒸好的米饭，一定要放凉后再炒。
3、盐一定要最后再放，放得太早容易使青菜出汤，影响口感。
什锦泡菜
早晨起来，难免胃口不好，这时，吃一些泡菜，绝对开胃。这道什锦泡菜，泡一晚就可以食用。口感鲜嫩清脆，越吃越想吃。
具体制作方法
第一步：准备食材。圆白菜适量、芹菜几根、胡萝卜半个、白萝卜适量、嫩姜1块、小红辣椒几个。（还可以选择黄瓜、白菜帮子等这些质地比较硬的蔬菜。辣椒的量随自己的口味来放。）
第二步：把所有食材清洗干净后沥干水分，然后分别切成条，放到没有油的盆中。（为了口感脆嫩，最好把芹菜的筋去掉。另外，如果不喜欢吃的太辣，就不要把小红辣椒切开。）
第三步：往盆中放入2勺盐，翻拌均匀后腌制1个小时。
第四步：取一个大碗，往碗里放入3勺盐、2勺白糖、4勺白醋、2勺泡椒的汤、半碗凉白开搅拌均匀，泡菜水就做好了。（如果没有泡椒的汤，可以不用。）
第五步：腌好后会出很多的汤，如图，把多余的汤倒掉。
