3、翻炒至微微发黄，再放入豆瓣酱和蒜米爆炒出红油，再加入适量的老抽，爆炒两分钟
4、倒入辣椒，洋葱，放入适量的盐，鸡精，调味即可
材料
田鸡
黄鳝
姜
1、首先将田鸡处理干净，切段，放入姜末，花生油，盐，少许酱油腌制一会儿
2、米洗净，放入砂锅内，黄鳝洗净后，直接放入淘好米的砂锅中
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