广东竹升面的正宗做法,广州竹升面制作配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 19:41:54

食在广州,

全民狂欢ing……

广州亚洲美食节系列活动

正在广州各会场

和餐厅火热进行中!

在本期的“食神打卡”栏目开始前,

小编忍不住先剧透一个小秘密~

你一定想不到,

广州传统美食竹升面,

竟然是这样做出来的!

看完绝对颠覆你的认知……

高能预警!

三次预警后,

想必你已经做好心理准备了,

快来感受下这画风清奇

的竹升面制作过程↓↓↓

广东竹升面的正宗做法,广州竹升面制作配方(1)

此刻,

你的表情一定是这样的吧?

↓↓↓

广东竹升面的正宗做法,广州竹升面制作配方(2)

别看过程很喜感,

但做出来的面是真心好吃!

好了,言归正传!

本期食神打卡正式开始~

5月18日,“食神打卡广州美食”第四场来到荔湾西关,寻味地道老店云吞面,品味著名园林酒家象形点心。本期“食神”阵容强大,由5位大咖组成。他们是《厉害了,我的国》导演卫铁、广州亚洲美食节LOGO设计者曹雪、广州亚洲美食节吉祥物设计者刘平云、南粤点心大师何世晃和广州民俗文化研究所所长饶原生。值得一提的是,广州亚洲美食节吉祥物“亚美”也“长大成人”,软萌可口的实体“亚美包”在泮溪酒家新鲜出炉,惹得“食神”们食指大动又不忍下口。

【本期食神】

《厉害了,我的国》导演:卫铁

广州美术学院视觉艺术设计学院院长、广州亚洲美食节LOGO设计者:曹雪

广州美术学院视觉艺术设计学院副教授、广州亚洲美食节吉祥物设计者:刘平云

南粤点心大师:何世晃

广州民俗文化研究所所长:饶原生

第一站打卡地:吴财记

“食神”:卫铁、曹雪、刘平云、饶原生

吃地道老店云吞面 竹竿打面画面“清奇”

云吞面是街知巷闻的广东特色小吃。在荔湾大同路和隆里,藏着一间一家云吞面老字号。充满西关风情的特色建筑,青砖瓦、高屋脊、斑驳高大的趟栊门上挂着一张简朴的木板招牌,其上书写着“吴财记面家”。本期“食神打卡广州美食”的第一站就来到了这里,“食神”们品尝云吞面和炸云吞,并现场观摩师傅制作竹升面。

广东竹升面的正宗做法,广州竹升面制作配方(3)

广东竹升面的正宗做法,广州竹升面制作配方(4)

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