焖海鲜的正确做法,海鲜怎么焖好吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 18:17:45

二,鱿鱼

鱿鱼属于常见的海产品之一,富含优质蛋白和人体所需的氨基酸,还含有大量的牛磺酸,对缓解疲劳,恢复视力,有一定的辅助作用。

推荐食谱:【爆炒鱿鱼】

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1.准备泡发好的鱿鱼一个,先切开头尾,从中间分开,在鱿鱼筒前面一厘米处切一刀,撕去外膜,再揭去鱿鱼头表面的一层膜,平铺在菜板上,先斜刀切透鱿鱼的四分之三,再对角间隔半厘米斜切一遍,最后改刀切成三厘米宽的段,放入盘中备用。

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2.准备大葱半根,切成葱粒放入盆中,生姜一小块切成姜粒,和大葱放在一起,再放入几粒红干椒备用,青椒一个切成段,胡萝卜一小块切成长条,和青椒放在一起,用来配色。

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3.准备一个小盆,加入食盐1克,白糖1克,鸡粉2克,胡椒粉1克,料酒20克去腥味极鲜20克,老抽几滴调色,用筷子搅拌化开调料,提前兑好料汁,可以减少食材在锅中的烹饪时间,最后加入少许水淀粉备用。

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