龙骨泡好后
清洗干净
冷水下锅
焯水
开小火焯水
水开后
焯水多2-3分钟差不多
不要开大火
不然里头的肉质会迅速变老变柴
和里头血水和渣渣出不来
焯水到这样差不多了
捞出来放到盆中清洗
洗干净表面的浮沫和剩余的渣渣
龙骨泡好后
清洗干净
冷水下锅
焯水
开小火焯水
水开后
焯水多2-3分钟差不多
不要开大火
不然里头的肉质会迅速变老变柴
和里头血水和渣渣出不来
焯水到这样差不多了
捞出来放到盆中清洗
洗干净表面的浮沫和剩余的渣渣
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