12、 烤箱设置温度160度，开上下火，运行时间40分钟；
13、 40分钟后，烤箱停止运行，戴上棉手套或用厚面将模具取出；
14、 打开模具盖子，将面包倒出；
15、 面包自然冷却后，切成小片，装入保鲜食品袋中即告结束。
说明：
1、 面包机虽然有全自动模式可直接操作，可能本人愚笨，做出的口味不佳，表皮又厚又硬。故此不喜欢吃用面包机直接制作的面包，也可能是本人没有用好面包机；
2、 以前曾用荞麦面粉不加白面直接做面包，好像也做出来过。后来网购苦荞面，制作面包不加白面，竟然未能发面成功，纳闷是否以前网购的荞麦面不纯？掺有白面？后来在苦荞面中加上白面才获成功制作出面包；
3、 苦荞面面包中掺入白面要适量，加多了达不到降糖效果，少了面发不起来；
4、 做面包需两次发面。由于不想过多次让面沾手，才想起利用面包机发面模式进行第一次和面、发面；
5、 如无面包机，也可用手和面、发面；
6、 面团第一次发起来后进行揉面，会不可避免让手沾面，目前我还没有找到不让手沾面的方法。那位朋友有办法，请告诉我一下；
7、 各式烤箱有差异，设置时间、温度会有不同；
8、 网上资料说杏仁（不是扁桃体仁）不能与牛奶同吃，慎重起见，一直未在荞麦面包中放杏仁；
9、 如果吐司面包模具，面包面坯子放入盘子或其他模具也行，但在烤制时需要好几次从烤箱中取出，不然烤的表皮太硬了；
10、 祝朋友们做出自己喜欢口味的荞麦面包。
