这款黑芝麻无糖少盐少油的荞麦面包水分含量比较高,做出来的面包口感特别松软,第二天吃口感依然很松软,不用加热也很软和,由于没放糖只有淡淡的芝麻香,喜欢口味层次丰富一点的,可以把这款面包做基底面包用。
喜好甜口味的,把烤好的面包中间切开,放一些切好的香蕉片就超级好吃了;喜好咸口味的,面包中间切开,放一些蔬菜、火腿片、鸡蛋,不仅好吃颜值还高,而且还是无麸质食材,三个口味我都试过都很好吃,感觉完全可以替代高筋面粉,一样能吃出幸福和满足感。
主食材:荞麦面粉300克、椰子粉15克、水220克、盐2克、干酵母3克、橄榄油15克
整形食材:纯黑芝麻酱、欧芹碎
操作步骤~
1.和面:面包厨师机按顺序放入:水、盐、橄榄油、过筛的面粉、酵母、椰子粉,按自助和面键,大约揉10分钟面团就好了。