新鲜出炉的蛋黄酥，外表是极为酥脆的，一碰就掉渣；轻轻咬上一口，香甜酥脆，层次清晰又丰富，真的太好吃了；家人朋友都爱吃，即便我每次做好多也还是不够分。自己买的食材回来做，简单又好吃，关键是还很干净实惠，味道比卖的还要好吃。中秋刚过去，国庆7天长假又要到了，有空可以自己多做一些给家人吃，用来送礼也特别有面子和心意。简单美味的做法分享给你，喜欢的可以试试哦！
【小贴士】：
1、这个配方的量，刚好可以做20个蛋黄酥；你也可以将豆沙馅换成自己喜欢的其它馅料，如莲蓉、板栗馅等。
2、不喜欢黄油味道的朋友，可改用传统猪油来做，味道更赞；当然你也可以用植物油做，只是在口感上会差些，具体看个人喜欢。
3、天热温度高黄油易融化，最好放冰箱冷藏松驰；我没有放冰箱，所以面团有点湿不好操作；温度低时可直接室温松弛，记住，松弛的时候需盖上保鲜膜保湿。
4、每台烤箱情况不同，本配方中所提供的烘烤温度和时间仅供参考，具体按自家烤箱来调整。
5、新鲜出炉的蛋黄酥外表是极为酥脆的，但是完全放凉后酥皮会变软，类似于广式月饼的回油，但是它又不会像月饼那样柔软；如果你喜欢吃非常酥脆的口感，可以用烤箱再次烘烤一小会即可。
今天的分享就到这里结束了。我是老方小雨美食厨房，美食领域原创作者，谢谢大家阅读，如果您喜欢我的文章&视频，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友。如果您有好的建议和意见，欢迎在文章&视频下方评论区给我留言，看到后会及时回复您的。我会不断分享新的文章&视频给大家，有快手早餐、家常菜、中式面食和家庭烘焙，非常欢迎您来观看。再次感谢您的关注、支持！
