大肠看起来油腻腻但吃起来香喷喷，越嚼越出香味，超级超级香，要是怕腻，可以就着韭菜或者泡菜吃
牛心脏和牛肚领吃起来都偏纤维感，肚领比较细嫩，心脏会有点儿偏干偏硬（是我们吃得太慢的锅）
建议第一口都不蘸调料，试试原汁原味，后续可以蘸上店家准备的三种调料，又会跟肉肉组合出不同滋味
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