8、煮到汤汁浓稠的时候，然后再继续收汁，等汤汁收*时候 美味既成 盛入盘中 美味好吃的红烧鸡翅就做好了。
牛腩
1、准备一些新鲜的牛腩，先把牛腩肉给清洗一下，然后再放入水中浸泡，泡出里面的血水，浸泡1小时左右就可以了，然后再捞出洗净 控干水分
2、接下来开始切牛腩，切的时候先切成牛肉条，再切成方正的牛肉块，牛肉块不要切得太大了，不然炖煮的时候不容易入味，把切好的牛肉块再给清洗一下
3、洗净的牛肉块再放入锅中，冷水下锅 再放入葱姜 再放入一些料酒，然后再大火煮开焯水，焯水的时候 把表面的浮沫给撇干净 然后再继续炖2分钟 再捞出
牛肉焯水后 ，捞出再放进温水里面，然后再清洗一下，洗净后再捞出 控水备用
