4、接下来再准备一些葱姜。大葱切成葱段 生姜切成姜片。起锅烧油 再放入一些冰糖炒糖色。大火烧至融化,然后再继续烧,烧至呈现焦糖色 再继续炒冒密集小泡泡的时候,放入洗净的牛肉块 再炒一炒,炒到牛肉块上色
5、炒上色 再放入大料 花椒 桂皮 香叶,然后再倒入开水,之后再放入干辣椒 山楂片,再添加一些生抽 老抽 蚝油 调味,可以加速牛肉的成熟 ,大火煮开 再放进砂锅里面,然后再继续炖1个小时
6、炖好之后 再把里面的大料 葱姜给挑出来 ,然后再放入蒜苗 再继续炖1分钟,蒜苗断生 再盛入碗中 美味既成 美味好吃的红烧牛腩就炖好了。
猪皮
推荐食谱:【黄豆焖猪皮】所需食材:黄豆 猪皮 葱姜蒜 辣椒 面粉调味料:八角 桂皮 香叶 盐 白酒 白醋 生抽 老抽 蚝油