北海道100种吐司配方,北海道吐司100种图解

3、发酵好的中种撕成小块，和主面团所有材料一起放入主锅中（除黄油外），设置：3分钟/揉面。面团能拉出较厚的膜。

4、加入软化的黄油，设置：3分钟/揉面。面团能拉出薄膜。

5、打好的面团取出滚圆，盖上保鲜膜松弛30分钟。

6、分成6等份，滚圆，再次盖上保鲜膜再松弛20分钟。