做这个吐司真算是一波三折了，厨师机正揉着面团，眼看过了扩展就要到完全阶段，妹妹跟着爸爸可着劲的哼哼唧唧，应该是到点睡觉啦！我有些着急了，但还是不能扔下面团呀，让爸爸再陪一会儿吧！ 到了松弛后整形，剩下3个面团时坐在餐椅里的妹妹又急了，还是爸爸扔下手里的事情过来救急…… 做这个吐司其实是为了消耗冰箱里的淡奶油，再加上牛奶，在揉中种的时候就闻到了奶香味，出炉后儿子趁热吃了一个峰，说很香呐！ 配方来自妃娟老师
By 雯_君
用料
- 中种面团
- 高筋面粉 500克
- 细砂糖 15克
- 酵母 3克
- 牛奶 160克
- 淡奶油 140克
- 蛋白 35克
- 黄油 10克
- 主面团
- 细砂糖 75克
- 蛋白 40克
- 盐 6克
- 酵母 2克
做法步骤
1、将种面团中的所有材料倒入厨师机面桶中
2、3档混合均匀后成团，揉至光滑的面团
