11、收口朝下，朝向相同，依次放入吐司模
12、烤箱开温度35度，放一碗温热的水，先设置1小时，进行末次发酵！ 冬天室温低发酵速度相对慢一些，到时间后发酵未完成，再加30分钟，期间注意观察，后续发酵速度较为快一些，发酵至9分满！
13、烤箱提前预热 上下火，中下层，160度40分钟 10分钟后注意上色程度，觉得差不多的时候加盖锡纸，避免上色过重或糊掉 出炉后脱模，晾凉
小贴士
1，这次面粉用的新良黑金面包粉，感觉比5斤装普通高粉吸水性略强一点，所以液体量请根据面粉吸水性预留调整！ 2，温度和时间请根据自家烤箱脾气调整，我的这台新烤箱也在摸索，下次底温会调高10度 3，厨师机品牌不同使用档位不同，供参考 4，配方是2条450克吐司的量，1条请减半！
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