北海道100种吐司配方,北海道吐司100种图解

7、取一块面团擀成椭圆形后在3分之1处折起来。

8、把面团擀长，自上而下卷起来，然后放进模具。

9、所有面团进行最后一次发酵，38度发酵约1小时左右，发酵到9分满。

10、烤箱预热190度，吐司盒放于烤箱下层，下火190度，上火150度，烘烤40分钟，中途注意观察上色情况，适时盖上锡纸。