步骤三：卷好后再用刀切成大小均匀的面剂，面剂的两头用手捏合防止漏油酥，用手轻轻地按扁，用擀面擀成圆饼状，再将面饼上下对折，左右对折成一个三角的形状，用擀面杖上下擀开擀薄，我们的生坯就做好了，全部做好后盖上保鲜膜二次醒发15分钟左右
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