维生素是人和动物为维持正常的生理功能，而必须从食物中获得的一类微量的有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。
维生素有水溶性维生素和脂溶性维生素，水溶性维生素有B族维生素和维生素C，脂溶性维生素E，维生素A，维生素D和维生素K，每一种维生素对人身体的作用都是不一样的。
维生素A对人体的作用，主要为维持各种上皮细胞的生长，预防夜盲症及角膜软化症，B族维生素是辅酶的组成部分。
维生素C对人体的作用比较多，主要是维持血管、肌肉、骨骼牙齿等器官的正常功能，尤其能增强毛细血管的弹性，预防出血。
维生素D可促进骨骼的发育，维生素E对人体的主要功能是消除自由基、抗氧化，从而延缓机体的衰老。
我们都知道维生素对身体减肥非常重要，如果身体缺乏维生素，就会出现很多不适症状，维生素的种类非常多，不同的维生素有着不同的生理意义，主要的食物来源也不同，那么，人体缺维生素有什么症状呢？
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