不用油炸的茄子的简单做法,茄子的正确做法不用油炸

第二部：把5瓣的蒜切成蒜末，2个红椒切圈，全部切好放入同一个碗里。

第三部：我们来调一碗酱汁，在红椒的碗里调入2汤勺生抽，蚝油、老抽各1汤勺，白糖1小勺，倒入适量的清水搅拌均匀备用。

第四部：茄子腌制好后把它挤干水分，挤好放入碗里，倒入2勺淀粉，用手抓拌均匀。

第五部：起锅烧油，油温7成热倒入茄子煸炒，全程开大火把茄子炒至断生。