大米粉发糕的家常做法,米粉发糕最简单的做法

2、晒*大米用搅拌机打磨成粉；

3、牛奶温热，放入白糖、酵母融化后倒入大米粉中，搅拌均匀无颗粒；

4、将第三步拌好的粉糊盖上保鲜膜室温发酵1.5小时（发酵好的粉糊膨胀至2-3倍大，有点儿像稠酸奶，用搅拌片可直接铲起，无酸味，有酸味的就是发过头了哈）；

5、将发好的粉糊倒入刷油的模具类（因孩子喜欢我用了几个纸模，纸模可不刷油，但底容易湿，要用小碟子垫起），上蒸笼；